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四月 10, 2024

野菜を最適に保管する

家庭で野菜を最適に保管するのは難しいため、家庭ですぐに野菜を消費する必要がありますが、しばらく保管する場合は、どの温度で最高の温度を保つべきかを知っておくと便利です。

毎日買い物に行く人もいれば、数日から数週間も買い物をする人もいます。野菜は頻繁に購入されますが、すぐに調理されて調理されるわけではないため、野菜は特定の温度で保管する必要があることに注意してください。したがって、新鮮さ、ビタミン、品質をより長く保つことができます。結局のところ、トレーディング中に商品がすでに保管されている期間は正確にはわかりません。私達は貿易の家で機会がないのでuです。 A。さまざまな温度帯、蒸発冷却（小さな水滴の霧）を保存するだけで、少なくともどこでどのように野菜を保存できるかがわかります。

温度が高すぎると、成分の劣化が増大し、野菜がすぐに乾き、カビが成長し始めます。したがって、耐寒性の野菜は室温で自宅に保管する必要がありますが、直射日光や通風から保護してください。多くの人がすでに知っている、zに最適な場所です。 B.ジャガイモと玉ねぎは地下室です。

もちろん、冷蔵野菜の場合、冷蔵庫または野菜室が保管に最適です。

zの購入後。ニンジン、コールラビ、大根は野菜から不必要に多くの水と栄養素を奪うため、同じ新鮮な葉を取り除くのが最善です。

多くの種類の果物はエチレンと呼ばれるガスを放出するため、果物と野菜を常に分離しておく必要があることを知っておくことも非常に重要です。エチレンは、熟成プロセスを加速し、野菜を早く成長させすぎます。

私はこのトピックに非常に興味があるので、野菜の保管に関しては賢くするためにインターネットでいくつかの研究をしました。良い貯蔵は新しい野菜を買うのに必要なお金と時間を節約します。それは、私たちが購入する最も人気のある野菜のいくつかの最適な保管に関する情報を提供するテーブルに出くわしたときです。

耐寒性野菜

カリフラワー	保存期間は0度で最大30日間
ブロッコリー	約0-1度で最大14日間の貯蔵寿命
白菜	30〜60日間0度で安定
チコリ	0-1度で最大30日間安定
アイスバーグレタス	保存期間は0度で最大20日間
子羊のレタス	0.5度で最大20日間安定
人参	80-120日間、0-1度で安定
キャベツ	最大90日間、0度で安定
レタス	7〜20日間0度で安定
コールラビ（葉なし）	50〜80日間0度で安定
リーキ	30〜60日間、0-1度で安定
キノコ	5〜7日間0度で安定
ラディッシュ	最大7日間0度で安定
芽キャベツ	20〜35日間、-2度で安定
セロリ	0-1度で最大28日間安定
アスパラガス	14〜21日間、0〜2度で安定
ほうれん草	10〜14日間、0-1度で安定
サボイ	-1度で最大80日間
玉葱	-1度で最大200日間安定

寒さに弱い野菜

インゲン	7-10日間7-8度で安定
胡瓜	10〜14日間、7〜10度で安定
ジャガイモ	4〜7度で50〜150日間安定
パンプキン	7〜10度で最大30日間安定
パプリカ	最大21日間、7〜10度で安定
トマト	8〜10度で7〜21日安定
ズッキーニ	8〜10度で最大14日間安定