スペアリブ
時間
準備時間：15分
調理時間または焼き時間：1時間15分
休憩時間：4時間
合計準備時間：5時間30分
テイク：
十分な量のスペアリブ
肉の量と希望の鮮度に応じて、いくつかの新鮮な唐辛子（赤と緑）、乾燥スモーク唐辛子、ピーマン、コショウ、クミン、ニンニクなどの他のスパイス...
レモンのすりおろした皮とジュース
オリーブオイル
蜂蜜
唐辛子の芯を取り、乳鉢で噴霧します。残りのスパイスを加えて刻みます。レモン汁とオリーブオイルをかき混ぜます。スペアリブを十分な大きさのフライパンに置き、マリネを両側で磨いてアルミホイルで覆い、ホイルがしっかりと閉まるようにホイルをパンの側面でしっかりと押します。数時間マリネしましょう。その後、オーブンを加熱し、180°Cで約1時間（または1/4時間長く）調理します
オーブンから肉の入った滴下パンを取り出し、角のホイルを緩め、形成された液体をすべて排出し、ホイルを完全に取り除きます。オーブンをグリルモードに切り替え、肉に蜂蜜をまぶし、すべてがきつね色でサクサクするまで10〜15分間グリルします。
準備が整って、肉は文字通り骨から落ちます！これは最高の新鮮なプレッツェルと新鮮な（キャベツ）サラダに合います。
