ザウアーブラーテン醤油
タマネギ3枚、ベイリーフ1枚、ニンジン1杯、酢2杯、1/2リットルのスープ、1/2ソースのジンジャーブレッド、レーズン大さじ4杯、クランベリーコンポート1杯、サワークリーム1杯、塩、コショウ、砂糖
準備：
タマネギとニンジンの皮をむき、4つに切る。ブイヨンを、で、野菜を加え、酢とベイリーフで味付けし、野菜が固くなるまで10分間調理します。その後、野菜を取り出します。レーズンを洗い、スープに加え、さらに5分間煮沸し、その間にソースケーキを細かく切り、鍋でスープをジンジャーブレッドに注ぎ、フォークでつぶします。ソースからベイリーフを取り出し、ソースにソースジンジャーブレッドを加えて沸騰させます。塩、胡pepper、クランベリーのコンポート、砂糖で味付けする。最後に、サワークリームをかき混ぜます。
