Sülze、ホームスタイルのサクソン
時間
準備時間：15分
調理時間または焼き時間：1時間45分
休憩時間：12時間
総準備時間：14時間
材料
- 太い脚2本
- ナット1個
- また、2つの豚の耳または先の尖った足を追加することもできます
- 塩、胡pepper、ベイリーフ
- 大玉ねぎ1個
- ネギ1本
- セロリの大きなスライス
- 2-3大きなニンジン
- 10％スプリットビネガー
準備
- 生産は非常に簡単です。太い脚を2本とナットを1つ購入します。 2つの豚の耳または尖った足を追加することもできます。これにより、ゲル化プロセスが促進されます。しかし、そうである必要はありません。
- 私は冷水を2つの鍋に入れました。さらに、塩、胡pepper、月桂樹の葉、大きな玉ねぎ、ネギのスティック、セロリの大きなスライス、2〜3個の大きなニンジン（約4cmのカット）。
- ナックルから外皮に触れるとそれが後退すると、肉が調理されます。取り外して、切断のために少し冷却します。その間、すべてがふるいを通して注がれるので、スープだけがそこにあります。
- 私が小さく切り分けた肉。脂肪分の多いものを欲している人もいれば、スキニーゼリーだけを欲している人もいます。スタウトとナッツの赤身の肉を混ぜることで、両方の希望を満たします（ナッツの肉は非常に硬く、ナックルの肉はゆるいので）。
- 「無駄のない願い」は赤身の肉だけをボウルに入れ、他の人はすべてを混ぜ合わせます。
- ガーキンをたっぷりと小さな立方体に切り刻み、肉に加えます。
- ブロスの量を推定または測定します。したがって、ゼラチン（以前は冷水に浸した）を強く加熱したブロスに入れて混ぜます。その後、酢を追加します。寒い状態ではそれほど激しくないので、スープは非常に酸っぱい味がしなければなりません。それから、茶色はゆるすぎます。私は10％のスピリッツビネガーを取ります。それが明確にするための最良の方法です。
- 準備したボウルにブロスを注ぎ、冷却後冷蔵します。すべてをカバーする必要があります。冷蔵庫で、ブラウンは翌日提供する準備ができています。
- 少しゆるくなった場合は、サービングの前に酢を数滴垂らします。いくつかは、その上に数滴のオイルを作ります。しかし、いずれにしても、細かくさいの目に切ったタマネギを追加する必要があります。
- ボリュームたっぷりのフライドポテト-それはおいしいディナーです。
私の凍った茶色の皮をむくのは勇敢ではありませんでした。捨てる前に試してみる価値がありました。これはとても素晴らしいことに驚きました。味覚障害はありません。
今、私はすべてを一つに答えたと思います。
何か問題があれば、私が何かを忘れたかどうか尋ねてください。
