ローワンとリンゴ保存
時間
準備時間：45分
調理時間または焼き時間：20分
休憩時間：36時間
総準備時間：37時間5分
ナナカマドの果実を調理し、ジャム、ムス、ゼリー、またはジュースに加工すると、酸味があり、わずかに酸っぱい味になりますが、他の果実や果物を加えることで減らすことができます。
3つの通常のジャム瓶の材料
- 500 gナナカマドの果実
- 500 gのリンゴ（コアケーシングなし！）
- 250 mlのリンゴジュース
- バニラシュガー2個
- 500 gジャムシュガー（2：1）、少量のラム酒またはフルーツブランデーを味わうため
準備
- 最初に、ナナカマドの果実を洗浄し、ウンベルで摘み取り、悪い果実を選別し、次に酢の一部と水2部の酢水にスープを一晩浸し、苦味を減らします。
- 翌日、果実をふるいにかけ、すすぎ、よく水切りします。その後、少なくとも24時間凍結します。
- リンゴは四つ切りにされ、芯は切り取られ、四分の一は小さな断片に切り分けられます。 （それは500 gでなければなりません。）
- ナナカマドの果実とリンゴの小片を大きな鍋に入れ、リンゴジュースですべてを煮て、弱火で約10分間煮込みます。
- それから、ミサを艦隊ロッテに通しますか？または大きなふるいで、バニラシュガーとゲル化砂糖を入れてかき混ぜ、再び沸騰させ、3〜4分間沸騰させ、絶えず撹拌します。次に、ゲル化テストが行われます。チルドプレートにジャムを一滴加えます。短時間でゲル化しない場合、果物はさらに1〜2分間調理し続ける必要があります。それ以外の場合は、白いラム酒またはフルーツブランデーをホットジャムに追加し、きれいなもので満たし、お湯ですすぎ、すぐに閉じます。
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