ロケット-非常に用途が広く健康的！
ロケットは非常に用途が広く健康的です！素晴らしいサラダ植物は、古代ではすでに作物として知られており、古代のドイツ人でさえそれらを食べており、彼らはそれらを性的増強剤とさえ考えていました。 ドイツでは、ロケットの元の名前は実際にはラウケですが、時間の経過とともに忘れられ、80年代に地中海料理のトレンドによって再発見されました。
長い間、ロケットはやや鋭く、時にはやや苦い味のために人気がありませんでした。グリーンサラダとの混合物はトスカーナの典型であり、そのためその名前です。
それにはいくつかの種類がありますが、古典的なラウケはガーデンセンフラウケ（エルカサティバ）とも呼ばれ、オルラウケとも呼ばれ、サラダ植物としてだけでなく、種子からの油の生産にも使用されますが、非常に小さい範囲。
ルッコラには食欲をそそる利尿作用があり、マスタードオイルの含有量が高いため、芳香があり、わずかに苦い味がすることがあります。さらに、ロケットは非常に高いヨウ素含有量を持っています（甲状腺機能低下症に良い！）。他の成分には、ベータカロチン、ビタミンC、葉酸、カリウム、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、鉄などのミネラルが含まれます。
ロケットサラダの場合は、若い葉のみを使用するのが最適です。古い葉は、非常に濃厚でスパイシーな味がすることがあり、場合によっては少し苦いこともあります。
非常にスパイシーなロケットはさまざまな方法で使用できます。純粋な味がするだけでなく、トマト、氷山、フリゼ、頭、またはシュニッツラットとよく合いますが、チコリとラディッキオ、またはポテト、ライス、卵のサラダにも合いますいちごを使っても素晴らしい味がします。トマトとモッツァレラチーズのサラダの場合でも、香り豊かなルッコラは素晴らしい追加であり、ピザ、タルトフランベ、スクランブルエッグでさえ、いくつかの新鮮なロケットの葉で十分に強化できます。また、細かくスライスされたロケットとマッシュポテトがおいしいです、特にサンドイッチはおいしいです-新鮮なロケット、卵とトマトのスライスまたはミニトマトをトッピング！
古い葉は乾燥させてハーブとして使用でき、ご飯やパスタ料理、スープ、ラグー、ペスト、ピザの調味料として非常に適しています。
確かに、野菜部門でしばらくの間ロケットが提供されてきましたが、娘がいつかパックを持ってきて、新鮮でとてもおいしいサラダにするまで、私は実際にそれを気にしませんでした。
それ以来、私は好みに来て、私の毎週の買い物リストでロケットを取りました。しかし、パックは安くはなく、残念ながら完全に新鮮ではないことが多いと言わざるを得ませんでした。このようなパック全体を一度に消費することはなく、新鮮な状態を維持することは必ずしもうまくいくとは限らないため、多くの場合、その一部を捨てる必要があります。
今年、ロケットシードリボンのパッケージを購入し、パティオの長さ1メートルのプランターでロケットの列を引き出したのはそのためです。 4、5週間後、最初の葉を収穫することができました。現在、お客様のニーズに応じて、適切な量のロケットをいつでも収穫して使用することができ、何も悪いことはありません。また、シードバンドはさらに4 mあれば十分であり、非常に多くのお金を節約できます。 ;-)
