乳糖を含まないケフィアの製造：豆乳入り
極端な慢性気管支の問題のため、私は（もちろん、呼吸困難を引き起こす可能性のある大豆アレルギーをチェックした後）うまく機能する大豆製品に切り替えたので、ケフィアキノコにも餌を与えようとしました。牛乳が豊富かどうか心配でしたか？彼を成長させるのに十分です：それは動作します！
ケフィアのキノコを知らない人：
ケフィアはもともとコーカサス産であり、塊茎ではありませんが、塊になって塊状の塊茎を形成する一種のループで構成されています。すすぎの際、小さな破片がはがれ、後に新しい若いケフィアロールが形成されます。したがって、ケフィアは何度も伝播します。小さなケフィルクノールはカッテージチーズを連想させます。
ケフィアの修正は非常に簡単です：
- ヘーゼルナッツの大きさのケフィアは、豆乳300 mlに十分です。
- 塊茎を大きな瓶（塊茎が金属と接触しないようにする）または蓋付きのプラスチック容器に入れ、300 mlの豆乳を注ぎ、2日間遮光した場所に置きます。
- 酸素による発酵プロセスを損なわないように、ガラスを閉じることが重要です。
- 牛乳をプラスチックのふるいにかけ、グラスに入れます。冷蔵庫では、牛乳は数日間保存されます。
- キノコは容器に戻され、再びミルクで満たされます。毎日洗う必要は必ずしもありません。4〜5日ごとに十分です。
- 注意して、ふるいで水ですすいでください。
- キノコが牛乳の中に長時間放置されると、塊はバターミルクやヨーグルトのように丸くなり、スプーンで調理したり、サラダソースとして、またはソースを精製するためにキッチンで提供することができます。非常に良いケフィアは、わずかに塩味があり、ミネラルウォーターで満たされているか、ハーブ、レモン汁、生inger、コショウで洗練されています。純粋に楽しむか、甘いまたは心のこもったバリアントが好むかは、純粋な味です。夕方にケフィアを飲む最良の方法。それは非常に満ちているので、食事も置き換えます。
- 特にクリーミーなケフィアが必要な場合は、1日後にプラスチックスプーン（太いストローを使用）で激しくかき混ぜます。
ケフィアは爽やかでおいしいだけでなく、健康でもあります。
- いくつかの病原体を殺し、健康な腸内細菌叢を回復できるため、腸の感染を助けます。
- ケフィアを毎日摂取すると、免疫システムにプラスの効果があります。また、慢性疲労、不眠症、落ち着きのなさの問題も軽減できます。同様に、ケフィアは、アレルギー、肝臓の病気、胆石、腸のけいれん、高血圧、歯周炎に良い効果があります。生物はきれいにされ、スラグは取り除かれ、記憶が改善されます。
- すべてが科学的に証明されているかどうか：いずれにせよ、それは非常に美味しく、傷つきません。
- ケフィアには、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、ビタミンC、ビタミンD、葉酸、ナイアシン、ミネラルのカルシウム、鉄、ヨウ素（ヨウ素）が含まれています。
- あなたが不在のためにケフィアから少し休憩したい場合、または休憩する必要がある場合、キノコは牛乳と粉ミルクで覆われており、冷蔵庫にあまりきつく保管されません。彼は約3週間続けます。その後、徹底的に洗浄し、牛乳を廃棄し、真菌を再スケジュールする必要があります。アプローチが通常どおりに機能するまでに数日かかる場合があります。
- キノコは3〜4週間ごとに2倍になり、共有する必要があります。健康的なキノコの環境の周りには確かに多くの顧客がいます。
- 私はインターネットからキノコを持っています。そこにあなたは約1ユーロの分を受け取りますが、通常あなたはキノコの誇りに思っている所有者であり、共有するのが好きな人を知っています。
- もちろん、ケフィアは他の牛乳でも使用できます。
