ケッパーと玉ねぎのローストサーモンベシャメルソース
時間
準備時間：45分
調理時間または焼き時間：30分
総準備時間：1時間15分
今日の魚の日のために、私は再び魚屋からサケをもらいました。退屈ですか？それは確かにそうである必要はありません！魚を準備する方法はたくさんあります。蒸したものでも揚げたものでも、溶けたバターまたはビールの衣で。サーモンの味は常に非常に良く、何よりも常に異なります。
今日、私は赤玉ねぎと魚の切り身のケッパーを添えたベシャメルソースを用意しました。
私はハーブとスパイスを少し試しましたが、ソースは本当に美味しかったです。私はナチコヘンをとてもお勧めします、そして、調味料に関しては、もちろんそれ自身の想像力、制限なし。
魚には、新しいジャガイモにヨーグルトドレッシングでたっぷりのパセリと新鮮なトマトとキュウリのサラダを振りかけました。
それを試してみてください、それはおいしいです、私はあなたに良い食欲を願っています。
2人前の食材
- 500 gの新鮮なサーモンフィレ
- Kräutersalz
- フライ用バターラード
- その中の魚を回すためにいくつかの小麦粉
ソースのために
- 1個バター（約50 g）
- 小麦粉2〜3杯
- 注入用ミルク
- 半分の挿入ブリューを含む1/2杯のケーパー
- 1/2ミディアムレッドオニオン
- コショウ、塩、少しナツメグ
- レモン汁大さじ1
- お好みのさまざまな新鮮なハーブ（パセリ、ディル、タラゴンなど）
- 2ピーマンのマイルドピクルス
ガーニッシュ
- 新じゃがいも、食後の量
サラダとドレッシング
- キュウリ1個
- 4〜5個の小さな芳香トマト
- 赤玉ねぎ1/2個
- 100 gナチュラルヨーグルト
- 少しレモン汁
- コーヒーミルク2杯
- 混合ハーブ、選択量および在庫
- コショウ、塩
- ニンニク1片
- 希望通りの砂糖と味
- 刻んだ滑らかなパセリがたくさん
準備
- まず、キュウリ、タマネギ、ニンニクの皮むきなどの準備作業を行いました。
- キュウリと玉ねぎの半分を計画しました。
- それから私は言及された材料からサラダのドレッシングを準備し、また脇に置いた。
- じゃがいもの皮をむき、鍋で調理する準備をしました。
- ベシャメルソースについては、バターを鍋で溶かし、小麦粉を泡立て器でかき混ぜました。
- 今度は、牛乳をバターと小麦粉の混合物に数回に分けて注ぎ、泡立て器で常によく攪拌して、塊が形成されないようにしました。
- 挿入ジュース付きのケッパーは、ソースに加えて、できるだけ小さく刻んだ半分の赤玉ねぎ、刻んだハーブも加えます。
- 私は2つの唐辛子のポッドを切り刻みました、そして、彼らはソースへの彼らの道も見つけます。
- コショウ、塩、少しのナツメグ、少しのレモン汁で味付けされています。
- これで、ソースは非常に低い熱でストーブを通過できます。彼女は料理をするべきではありません。
- ジャガイモも調理用に配置されています。
- 最後に、魚は適切な部分に切り分けられ、ハーブ塩（通常の塩のような）で味付けされ、小麦粉でロールされ、ホットクリアバターのパンでローストされます。彼はまだジューシーで、乾燥しすぎてバラバラになってはいけません。
- プレートが準備され、ソースがサービング入れまたはボウルに注がれ、サラダも準備され、ジャガイモの上にたくさんの新鮮なパセリを振りかけ、その後食べることができます。
おいしそう！
