ジュベックライスとCevapcici

時間

準備時間:20分
調理時間または焼き時間:35分
休憩時間:1時間
合計準備時間:1時間55分

休日のムードを家に持ち帰る:休日が終わったか、休日がありませんか?しかし、少なくとも休暇やリコールの味を感じたいですか?残念ながら、私は海にサービスを提供することはできませんが、バルカン半島からのおいしいレシピ:ジュベックライスとCevapcici

材料

Cevapacici:

  • 500 gハック:牛肉と豚肉または羊肉を混ぜたもの、または単に豚肉と牛肉または牛肉を混ぜたもの
  • 2-4ニンニクの味
  • パプリカ小さじ1甘いまたは辛い
  • 塩小さじ1
  • 大さじ2水
  • 大さじ2

ジュベック米:

  • 250 gパーボイルドライス、よく洗った
  • 玉ねぎ1/2個
  • 細かく刻んだ赤唐辛子と緑胡pepperそれぞれ
  • アジバール大さじ2
  • 大さじ1トマトペースト
  • 種なしの大きな肉トマト1個(利用可能な場合)
  • パプリカスイート小さじ1
  • 300mlの水
  • 大さじ2

準備

  1. のためのすべての成分 cevapcici 手で混ぜてよくこねます。冷蔵庫で約1時間休みます。
    注意: 卵やパンくずはいくつかのレシピに追加されますが、私はそれに対して助言します。食べ物はかなり歯ごたえがあり硬いが、ジューシーではない。時々刻んだタマネギも追加されますが、グリルや外側のフライパンで焙煎するとすぐに暗褐色または黒に変わるので、好きではありません。
  2. 肉塊を休ませた後、水で湿らせたこれらの手を親指の太いロールに形作ります。
  3. 次に、これらを最初の強火でフライパンまたはグリルパンで揚げ(その後、元に戻す)、約15分間、茶色または焦げ茶色を繰り返します。
  4. のために ジュベック米 油をゆっくりと加熱して、玉ねぎをガラス状にローストします。
  5. その後、ピーマン、トマト、トマトペーストをローストします。
  6. パプリカパウダーが追加され、すべてに水が注入されます。
  7. その後、ご飯を加えて強火で沸騰させます。その後、それを約20分間、小さな炎で煮込みます。
  8. 調理時間の終わりの少し前に、ご飯は塩とアジバールで味付けされます。

思い出に残る休暇をお過ごしください。