赤キャベツ（赤キャベツ）のマリネ
赤キャベツのマリネ（脂肪なし）
材料
- 赤キャベツ1個
- サイズに応じて3〜4個のリンゴ
- オレンジジュース1 L
- レモン汁1杯
- 少し塩
- 茶色の砂糖
- 赤ワイン
準備
赤キャベツとリンゴを細かくすりおろし、4〜5日間、オレンジとレモン汁に塩を少し加えて（できれば冷凍バッグに入れて）マリネします。
冷凍バッグを毎日回します。キャベツをザルに乗せ、マリネをキャッチします。鍋の砂糖をカラメルにし、赤ワインでdeを取り除きます。キャベツを追加し、マリネを追加します。
キャベツは光沢のある赤い色になり、細かい（脂肪のない）サイドディッシュとして完璧に合います。
