Quinceのマフィン
時間
準備時間：25分
調理時間または焼き時間：30分
総準備時間：55分
マルメロの収穫時期に合わせて、ここではフルーティーで美味しいルースなマルメロマフィンのレシピを簡単かつ迅速に作成します。
18個入りの材料
- 2マルメロ（約400 g）
- リンゴジュース200ml
- バニラシュガー1パック
- 250 g薄力粉（タイプ550）
- 小さじ2杯のベーキングパウダー
- 小さじ1/2杯のソーダ
- 卵1個
- 砂糖200 g
- 75 mlの菜種油
- 200 gシュマンド（サワークリームも使用）
- 絵画用の小さなマルメロのゼリー
準備
- オーブンを180度に予熱します。
- まずマルメロを徹底的にこすり、洗い流して綿毛を取り除き、次に4分の1、芯を切り取り、4分の1を小さな立方体に切ります。
- その後、大さじ3杯の砂糖とバニラシュガーでリンゴジュースを沸騰させ、マルメロキューブを追加し、弱火で約15分間煮込んでから冷まします。
- その間に小麦粉を重曹とソーダと混ぜます。
- 残りの砂糖、油、サワークリームと卵を混ぜます。最後に、冷却したマルメロを塊の下に持って行き、全体を小麦粉混合物に加え、十分に湿るまでかき混ぜます。その後、生地をグリースまたはシリコンのマフィンケースに注ぎます。
- ベーキング時間は約30分です（スティックサンプルを作成するのが最適です）。
- 次に、オーブンでマフィンを数分間冷やし、金型から取り出してワイヤーラックに置きます。まだ温かいマフィンに温めたマルメロのゼリーを塗り、冷まします。
ヒント： マフィンはまだ温かいときにも美味しいです！
よろしくお願いします！
