ポーランドのポテトヌードル-Kluski slonskie
ポーランドのポテトヌードルのレシピは、ポテトのように感じないすべての人のための肉や魚の素敵な伴奏です：
ジャガイモ1.5kg
ジャガイモ澱粉1パック
卵2個（卵黄のみ）
ジャガイモを調理して踏みます。ボウルで混合物を平らにし、ナイフ（パイのような）で4つの部分にカットします。 4分の1を取り出し、残りの3/4に渡します。
2個の卵黄を隙間に入れ、じゃがいも澱粉で隙間を埋めます。可鍛性の生地が形成されるまでよくこねます。約2杯の生地をボールに作り、中央に1本の指で小さなくぼみを作ります。
麺を沸騰した塩水に入れ、表面に浮かぶまで調理します。サイズに応じて、1〜2分間調理を続け、すくい出します。
提供する前に麺を試してください。ポテトとサイズによっては、調理に時間がかかる場合があります。それらはもはや味が粉っぽくないときに完成するが、すでに硬く、少し粘着性がある。
