新鮮なラズベリーのマッシュとパンナコッタ
時間
準備時間：10分
調理時間または焼き時間：15分
休憩時間：3時間
合計準備時間：3時間25分
今日はおいしくて簡単に作れるデザートが欲しかったので、新鮮なラズベリーのムスでパンナコッタを作ることにしました。デザートを作るのに時間はかからず、必要なのはわずかな材料だけですが、パンナコッタが固まり、あなたがそれを提供できるようになるまで待ちます。
しかし、味はすぐに食事中のこの待ち時間を補います。
2人前の食材
- クリーム200 ml
- 砂糖30 g
- 1/2バニラバーまたは1部の本物のバニラエッセンス
- ゼラチン1 1/2枚
Musの場合：
- 新鮮なラズベリー250 g
- 砂糖30 g
- 装飾用に刻んだピスタチオ
準備
- バニラバーの長さをスライスし、クリームと砂糖と一緒にかき混ぜながら煮ます。熱が少し下がり、クリームはさらに10〜15分間時々かき混ぜながら煮るはずです。
- その間、ゼラチンの葉は冷水に浸されます。
- いくつかのラズベリーは装飾用に保持され、残りは砂糖と一緒にブレンダーで細かく粉砕され、これをふるいに通して、細かい粒が残って食時に歯の間に挟まれないようにする必要があります。
- これで、クリームがストーブから取り出され、バニラバーを使用するときに、ふるいを通して注がれ、ロッドの粗い部分がろ過されます。もちろん、バニラエッセンスを使用する場合、これは必要ありません。
- 今、ゼラチンはよく表現され、完全に溶解するまでクリームの下で泡立て器で攪拌されます。パンナコッタは2つの小さなボウルに注がれ、冷蔵庫で2〜3時間冷凍する必要があります。
- この休憩時間の後、ボウルはお湯に浸され、パンナコッタはグラスから解放され、デザートプレートに捨てられます。
- 保持されたラズベリーは装飾のために置かれ、ラズベリーはデザートの周りとデザートの上に均等に広げられます。もう少し色を落とすと、ピスタチオの切り刻まれたカーネルがいくつか出てきて、すでに食べられます。
muから何かが残っている場合、これはもちろんzのようになります。 B.新鮮なナチュラルヨーグルトと一緒にかき混ぜて食べました。
パンナコッタは本当に新鮮で美味しく、甘すぎません！
