ザワークラウトとグウィッチのste子のカッセラー
時間
準備時間：10分
調理時間または焼き時間：20分
総準備時間：30分
典型的なバイエルン料理のおいしいレシピ。バイエルンでは、ザウアークラウトとグウィッシュテンdump子（小麦粉dump子）と一緒にカッセラーを食べるのが好きです。 Gwichsteは、バイエルン州で呼ばれるように、通常ライ麦粉で作られていますが、私は普通の小麦粉を使用するのが好きです。
彼らは準備が簡単で、ザウアークラウトとスモークミートで特に良い味がします、彼らはほとんど味がないが、それはスモークを持っているので、通常非常に塩辛いです。ローストポークを食べる人もいます。
材料dump子
（中5子約5個）
- 小麦粉約400 g
- 少し塩
- ぬるま湯3/4カップ
小麦粉をボウルに入れ、塩を加えて水とよく練ります。生地がまだ少し粘着性がある場合は、小麦粉を加えます。 kねた後、団子はそれから作られ、沸騰した塩水で約20分間煮沸されます。
Kasselerが必要です：
- カッセル
- ザウアークラウトの大きな缶か何か
- 3個のベイリーフ
- ジュニパーベリー
- いくつかのキャラウェイ
- 2個のブイヨンキューブ
準備
- ザワークラウトは大きな鍋に入れられ、ジュニパーベリー、月桂樹の葉、ブイヨンキューブ、キャラウェイを加え、最終的には約1リットルの水、またはそれ以上になります。
- その後、すべてをスプーンでよくかき混ぜ、ストーブを中程度のレベルでオンにし、カッセラーは純粋なもの、できればザワークラウトのミックスの下にあるものを入れます。
- それを覆い、約20分間煮る。 dump子とカソラーがほぼ同時に対処できることを確認する必要があります。皿に盛り付けた後もまだ液体が残っていますが、そうでなければdump子は乾燥しすぎています。
お食事をお楽しみください！
