魚臭を防ぐ

魚の匂いに対する祖母のヒント：

新鮮な魚を購入する場合、「魚」のような匂いがすることはありません。それは、もはや新鮮ではないからです。しかし、時々、彼は湖にさえ、新鮮なにおいがする。

この臭いを取り除くために、冷水で魚を徹底的に洗った後、熱い牛乳を入れて数分間放置します。その後、レモンで魚の内側と外側をこすります。
水の代わりに酢で洗えば、新鮮な魚の匂いを逃れられます。
魚を焼くとき、強い臭いは通常、魚ではなく、高すぎる脂肪によって引き起こされます。結果：温度を下げてください！また、家の中では魚の臭いが少なく、オープンポットの水で調理します。このポットでは、大さじ1杯のシナモンが与えられます。
魚料理の不快な臭いは、鍋に入れたふたの間に酢を浸した布を置くことで防げます。
そして、揚げた魚の切り身は、パン粉の下で細かくスライスしたチーズを混ぜると、さらに美味しく、本当に素敵な茶色になります。そして...気にしないでください：この恐ろしいアナログチーズを使う代わりに、本物のチーズを買って、自分で削ってください。