チーズケーキマッフルのようなこのチーズケーキ
時間
準備時間：40分
調理時間または焼き時間：1時間10分
休憩時間：8時間
合計準備時間：9時間50分
同僚が非常によく似たチーズケーキを持って到着するまで、私は長い間チーズケーキが好きではありませんでした。幸運にも、私は長い検索の後にこのレシピを見つけました、そして、誰もがこのチーズケーキで興奮しています。
材料
短い地殻菓子の場合：
- 小麦粉300 g
- バター200 g
- 砂糖100 g
- 1 Msp。ベーキングパウダー
- 塩ひとつまみ
- カビの脂肪
クリームの場合：
- 800 gヨーグルト10％脂肪
- 200 gマスカルポーネ
- クリーム200 ml
- 牛乳150 ml
- 砂糖110 g
- バニラシュガー2個
- コーンスターチ60 g
- 塩ひとつまみ
- 卵5個
- 少しレモン汁
準備
- 昨日、クリームのために、キッチンペーパーでふるいに水を切る。
- 小麦粉、バター、砂糖100 g、塩、重曹から、地殻の短いペストリーをこねます。生地を冷蔵庫に入れます。
- ミルク、クリーム、砂糖110 g、バニラシュガー、コーンスターチ30 gで濃厚なプリンを調理します。牛乳とクリームを鍋で加熱します。バニラシュガーと砂糖を追加します。残りの牛乳30 mlとコーンスターチ30 gを混ぜます。
- 鍋を火から下ろし、コーンフラワーをかき混ぜます。プリンが固まり始めるまでかき混ぜます。プリンを脇に置き、冷まします。
- プリンが冷めたら、ハンドミキサーで泡立てます。卵を一度に1つずつ加え、打ちます。コーンスターチの残りをレモン汁大さじ2杯と混ぜ、塩を加えて攪拌を続けます。ヨーグルトとマスカルポーネを混ぜ合わせて、中に入れます。
- ショートクラストペストリーを軽くこねて、グリースを塗ったスプリングフォームパンに入れます。底部を平らに押し、一方の端を引き上げます。クリームを床に置きます。
- 中央のラックで160°Cのトップ/ボトムヒートで約70分間ケーキを焼きます。暗くなりすぎないように、時間の途中でケーキをアルミホイルで覆います。ベーキング時間の後、オーブンのスイッチを切りますが、開けないで、オーブンでケーキを冷ましてください。
その上にジャムミラーを作るのが好きです。時間アプリコットイチゴ。
