圧力鍋からの牛列車スープ
時間
準備時間：5分
調理時間または焼き時間：24分
休憩時間：10分
総準備時間：39分
さて、冬には、スープを食べるのが大好きです。夕方に仕事に疲れたときだけでなく、準備は比較的早く行われます。
Fissler vitavitのコンフォートプレッシャークッカーで調理した牛のスープのレシピを紹介したいと思います。
普通ですか？スープ肉？安くなりますが、オックステールのスープのほうがずっといいです！そしてときどき、あなたは特別な何かに自分自身を扱う必要があります。
材料
- 4個の大きなまたはそれに対応する牛ドラッグの断片
- 2つのミディアムパセリ根
- 1つの大きなニンジン2個
- 黄色ニンジン2個
- 小さなセロリの塊茎の1/4
- 1/2玉ねぎ
- マシスの花（合計で2 x 2 cm以下、注意）
- 塩小さじ3
- コショウ5個
- 大さじ3
- チャイブ
準備
- ホットオイルで牛ロブスターを軽くローストします。塩、胡pepper、玉ねぎ、マチの花を加え、1.5リットルの水を加えて鍋を閉じます。
- 調理ディスプレイに黄色のマークが表示されるまで、ストーブを最大火力で加熱します（調理用クラウン2に設定する場合）。これで、緑色のマークが表示されるまでストーブを元に戻すことができます。これから、調理時間は20分になります。
- 調理時間の終わりに、鍋のハンドルのボルト/レバーで鍋をゆっくり蒸発させます。蒸気がポットから完全に逃げるまで、このレバーを静かに、ゆっくりと、または一時停止して使用します。このレバーを押す速度が速すぎたり硬すぎたりすると、液体が漏れますが、必ずしもそうである必要はありません。しかし、あなたはすぐにその気持ちになります！それはそれよりも複雑に聞こえます！
- とりわけ、圧力鍋で働いたことがないあなたは、心配する必要はありません！ポットは爆発したり、「空中に上がる」ことはできません。すべての蒸気/圧力が逃げるまで蓋を開けることはできません。強制的にではなく-ポットを開けることができます！したがって、記載されている方法で蒸気/圧力が解放された場合、ポットを開くか、蓋を解くことができます。
- さあ、レシピを続けましょう。目の前に開いたポットができました。このスープに根菜を追加し、鍋を閉じ、調理用クラウンをレベル1（=低速）に切り替えて、前と同じように続行します。調理ディスプレイに黄色のリングが表示されるまで待ち、緑色のリングが見えるまで熱を下げますそして、これから4分間調理します。
- 調理時間の後、すでに説明したように、鍋が蒸発するのを待ちます。しかし、あなたはすでにマスターであり、それはもはやあなたにとって問題ではありません。
- 提供するには、骨から肉を取り除き、根菜を斜めのストリップに切り、新鮮なチャイブをまぶしたスープを提供します。
理論的には、肉と根菜はスープの代替品として十分なはずですが、私はそれらを焼きエンドウ豆で提供するのが好きです。
もちろん、春雨、セモリナdump子、フリッタータなども十分です。
インフォメーション：
このおいしいスープを通常の方法で調理したい場合、調理時間は調理時間を除いて少なくとも45分になります。
この圧力鍋は、短時間でおいしい料理をテーブルに置きたい人に特に適しています
FisslerおよびTheFruitAndFlowerBasketによる無料のFissler製品のサポート。
