ココナッツミルクとパイナップルを使ったレバーカレーラウェマウス（インド料理）
私は私の人生のためにインド料理が好きです。肝臓のカレーはすでにいくつかを味わっています、肝臓はそうでなければ好きではありません！まったくシャープではありません。もちろん、少しタバスコで磨きたい人は誰でも。
私が取る2人のために
- 肝臓300 g
- タマネギ1個を半分の輪に切る
- すりおろしたにんにく2片
- ココナッツミルクの半分の缶
スパイスミックス
- 1ベイリーフ
- 小さじ2コリアンダー
- クミン小さじ2杯（トルコのショップで入手できるクミン！）味がまったく違うので、「通常の」キャラウェイはおやめください。
- クローブ3個
- シナモン小さじ1/2
- カルダモンパウダー
- 塩（〜1小さじ）
- パイナップル1缶または小さな新鮮なパイナップル1缶
準備
- あなたは、全体として使用できる鶏レバー、または細断された牛レバーを使用します。肉は油でタマネギでよく炒め、塩とスパイスを加えて煮込み、かき混ぜてスパイスが燃えないようにします（そうでなければ苦味があります）、少しココナッツミルクで炒め、その後急冷します。
- 次に、新鮮または缶詰のパイナップルチャンクを追加します。新鮮なパイナップルは、私が少し砂糖を加えるので、しばしば少し酸っぱいです。
- カレーは、肝臓の破片の大きさに応じて、中火で約10〜15分かかります。
あなたは米またはナンをすることができます（インドのフラットブレッド、現在スーパーマーケットにあります）。
もちろん、トルコのフラットブレッドです。レタスの葉にカレーをアレンジするのが好きです。自宅にすべてのスパイスがなく、購入したくない場合は、カレーパウダーを用意することもできますが、味は少し異なります。
