腹肉またはスープ肉入りコールラビシチュー
時間
準備時間：15分
調理時間または焼き時間：35分
総準備時間：50分
おばあさんからのシンプルだが美味しいレシピ：腹肉またはスープ肉入りコールラビシチュー。
材料
（4人用）
- 4-5コールラビと緑
- ジャガイモ
- 豚バラ肉または牛肉
- 水
- 塩、コショウ
準備
- 肉を水で覆い、約20〜25分間調理します。
- その間、別の鍋で塩水を沸騰させ、洗浄したコフラビの葉を2〜3分間湯通しします。彼らは今、非常に濃い緑です。
- コールラビの葉を取り出して刻み、水を注ぎます。
- ジャガイモの皮をむき、大まかにさいの目に切る。柔らかくなるまで塩水で調理します。その後、ジャガイモを排出します。
- コールラビの皮をむき、小さなペグに切ります。肉は柔らかくなりました。そうでない場合は、柔らかくなるまでさらに5分間調理します。
- コールラビを大きな鍋の肉に加え、10分間穏やかに調理します。肉を取り出して切ります。
- ジャガイモをコールラビの鍋に入れ、ジャガイモを（ミキサーではなく！）踏みつけます。スープがクリーミーになるまでかき混ぜます。塩こしょうで味付けする...
- 肉を鍋に戻し、温めて提供します。
