Künefe-トルコの珍味
時間
総準備時間：1時間15分
私たちと一緒に、コーヒーとケーキの代わりに、黒人のチャイとキューネフェが何人かの人を訪問する特別な機会があります。
これは、私のドイツ人の家族や友人ともうまくいきます。準備は比較的簡単で迅速です。
材料
トルコのスーパーマーケットから：（これまでのところ、残念ながら他に何もありません）
- 新鮮なテルカダイフ500 g（春雨、天使の髪とも呼ばれます）
- アルティンケイマック200 g 1カップ（クリーム製品、脂肪23％）
シンプルなスーパーマーケットから：
- 羊のチーズ250 g
- バター200 g
- 砂糖900 g
- 700mlの水
- レモン汁小さじ3-4
- みじん切りピスタチオ1〜2パック（必要に応じて他のナッツ）
準備
- 羊のチーズをこすり取って脇に置きます。
- ベーキングシートにバターを溶かし（約30x40）よく分散させます。
- その間、Tel Kadayifをバラバラにして緩めます。
- バターがプレート上で溶けたら、Tel Kadayifの半分（250 g）を均等に分配し、手で押して、バターがよく吸収されるようにします。
- 次に、フェタチーズ全体を均等に広げます。
- 次に、前と同じように、Tel Kadayif（250g）の残りを広げて絞ります。
- 200度に予熱したオーブンで25分間焼きます。
- ベーキング時間中に、砂糖で水を5分間沸騰させ、レモン汁を加えて再び沸騰させます。
- クネフェの準備ができたら、オーブンから取り出して、さらに1〜2分間放置します。
- 次に、できればひしゃくで均等にシロップの上に注ぎます。
- カヤックとみじん切りのピスタチオは、それぞれ小さなボウルで提供されます。そしてもちろん、黒チャイを忘れないでください:-)
来年、私はそれの写真を載せようとします。
私はあなたにたくさんの楽しみの試飲を望み、それがあなたを味わわせます！ :-)
