ギリシャのクルミのケーキ（カリーソピッタ）

私は誕生日のために両親から小さい頃（今は33歳）からこのケーキを手に入れています。それは私が知っている最もおいしいナッツケーキです。味が良く、準備が簡単な甘いギリシャのナッツケーキ。

材料

卵黄/卵白を分けます。

卵黄に砂糖、シナモン1ピンチ、すりおろしたレモンの皮、バニラシュガー1袋を入れて、可能であれば泡立て器でかき混ぜます。

非常に小さな塩のピンチと硬いまでブレンダーで数滴の水で卵白を打ちます。その後、泡立て器で卵黄をかき混ぜ、ラスク、ナッツ、少量のシナモンを加え、静かにかき混ぜます。

混合物を軽くマガリンの形（丸い鍋）に注ぎ、下部ラックで175°Cで50〜60分間焼きます。金型を冷まし、ケーキを取り除きます。

次に、グレーズ、ギリシャシロップを作ります。

砂糖1杯、水1 1/2ガロン、バニラ砂糖1袋、レモンを数滴沸騰させます。少し冷まし、シロップをスプーンでケーキの上に広げます。（オプションでヘーゼルナッツのgl薬を使用することもできますが、シロップの味が良くなります。）