ゴズレメ（鍋で焼いたトルコdump子）
時間
合計準備時間：1時間。
約18個のdump子のレシピ
材料
- 小麦粉250 g
- ぬるま湯小さじ2
- 新鮮な葉のほうれん草約300 g
- 羊のチーズ250 g
- パセリ1束
- オイル
準備
- ボウルに小麦粉と塩を入れて温水を加え、滑らかな生地ができるまですべてを混ぜます。
- 約18個のビーズから生地を形作り、粉にしたボードの上に置きます。湿った布で覆い、生地のボールを30分間休ませます。
- 葉のほうれん草をよく洗い、水気を切る。
- フェタチーズを慎重に分け、フォークでチョップします。
- パセリを洗って細かく刻み、チーズに加えます。
- 水切りしたほうれん草を小さく切り、チーズに加えます。すべてをうまく混ぜる
- 作業台を磨き、麺棒で生地のボールを広げます。生地は比較的薄くロールアウトする必要があります。
- 約生地の半分にほうれん草とチーズの大さじ1、5を広げて、もう半分で覆います。フォークで端をしっかり押します。
- 約フライパンで大さじ2杯のオイルを熱し、両側で金色のdump子を焼きます。
Bon appetit :) dump子は寒くても暖かくても食べることができます。もちろん、別の詰め物を使用することもできます。例えばひき肉、ジャガイモなど。試してみてください。
