クリスマスの麺
時間
準備時間：20分
調理時間または焼き時間：30分
休憩時間：1時間
総準備時間：1時間20分
「今はクリスマスの時期です」-そして誰が彼が与えることができるものをまだ考えていないのですか？アイデアがあります。まず、パスタ生地を作ります。
材料
- 小麦粉200 g
- 175 gデュラム小麦セモリナ粉
- 中型卵4個
- 塩
準備
すべてをよくこねて、3つの部分に分けます。
- 赤い麺の場合、大さじ2杯のトマトペーストを生地に加え、すべてをこねて、少量の水/小麦粉を加えることで適切な一貫性を実現します。
- 緑色の麺には、約40 gのほうれん草が必要です。新鮮または冷凍。ほうれん草を短時間煮てからこし、それから細かくピューレにします。ピューレは生地の三分の一の下で練られます。上記のように水/小麦粉で移動します！
- 生地の3分の3はそのままの状態を保つことができます（水/小麦粉...）
- 3つの生地のボールをラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませます。
- クッキー生地と同様に、それらを粉にしたワークトップで個別にロールアウトします。
- また、クッキー型を使用すると、個々のモチーフ（星など）も切り取ることができます。
- これらはオーブンで約50°Cで30分間、天板で乾燥されます。
- 次に裏返して、空気中で完全に乾燥させます。
- その後、きれいにパッケージ化された結果を提供できます（もちろん、セロハンバッグをお勧めします）！
