オーブンからの鶏のモモ肉
時間
準備時間：15分
調理時間または焼き時間：30分
休憩時間：12時間
総準備時間：12時間45分
オーブンからの鶏肉の楽しみ：カラフルなリボン麺とチーズ入りチーズのグラタンを添えたカリカリの鶏の脚。
材料
2人用
- 鶏の足2本
- サイズに応じて2-3個のトマト
- グラタンチーズ50 g
- 3つの緑と明るい麺の巣（タリアテッレ）
マリネ用
- 菜種またはひまわり油1カップ
- ペッパーピンク
- 挽きたてのコショウ
- セロリの塩
- Kräutersalz
- ローズマリー
- コショウ、塩、および必要に応じて調味料塩が必須です
準備
- まず、前に述べたスパイス（それぞれの量と意志）でマリネを作ります。鶏の足はこのマリネでブラッシュインされており、冷蔵庫を通して一晩引っ張る必要があります。
- 準備の日に、オーブンは220度のトップ/ボトムヒートに予熱されます。鶏モモ肉をマリネから取り出し、フライパンまたは小さなローストパンに入れ、マリネの残りを注ぎ、1回転でオーブンで30分から4分の3時間（サイズに応じて）ローストします。調理の最後の10分間、脚の皮膚側を上に向ける必要があります。必要に応じて、グリルを数分間オンにして、皮がかなりカリカリになるようにします。
- その間に、トマトを横に切って沸騰したお湯で湯通しし、その後急冷して皮をむきます。次に、トマトをもう少し深く切り、塩またはハーブ塩を軽く振りかけ、グラタンチーズをかけます。準備したトマトを軽くバターを塗った鍋に入れ、チーズが溶けるまで弱火で加熱します。
- カラフルなタリアテッレを塩水で8分間煮込み、アルデンテになるまで注ぎ、ナツメグを少し加えて少し溶かしたバターで渦巻きます。
その後、提供することができ、私はあなたに良い食欲を願っています！
