揚げ豆腐入り「バターチキン」-ビーガン
時間
準備時間：15分
調理時間または焼き時間：35分
総準備時間：50分
「バターチキン」のこのレシピは？もちろん本物ではありませんか？バターチキン、それはベジタリアンとビーガンで、チキンの代わりにsmoke製豆腐で作られているからです。本当に美味しいです。ベジタリアン料理を食べる人にとっては良い代替品だと思います。
皿は速く、非常に簡単に調理できます。試してみてください。
材料
- 豆腐1個（会社外）
- 青唐辛子1個（またはそれ以下）
- 大さじ2生2 /または生orパウダー
- 4-6刻んだニンニク
- 1個のトマトを小片にカット
- ウコン小さじ1
- ガラムマサラ大さじ3
- 乾燥コリアンダー小さじ1
- 1½ティースプーンチリパウダー（味わうため）
- トマトペースト大さじ2
- 800 gピューレトマト
- ココナッツミルク1缶（脂肪が減少していないことが望ましい）
- 大さじ1-2ブラウンシュガー
- ココナッツオイル大さじ2 /ココナッツ脂肪
- 大さじ1フェヌグリークの葉/粉末
- 塩
準備
- 最初に豆腐を少し厚いスライスに切り、ペーパータオルの間に置き、豆腐から残りの液体を取り出します。豆腐は後でできるだけ乾燥させる必要があります。 2枚のキッチンペーパーと作業したキッチンボードの間に豆腐スライスを置きました。それはうまくいきます。
- これでソースが準備されました。ココナッツ脂肪と大さじ1のガラムマサラを鍋または鍋で加熱します。脂肪が膨れ始めたら、刻んだニンニク、生inger、刻んだ青唐辛子、刻んだトマトを加えます。全体を約5分間調理します。
- 次に、残りのスパイスをかき混ぜ、さらに数分（3〜5）調理して、よく混ざり合い、おいしい香りがします。
- その後、トマトペーストとピューレトマトが来ます。よくかき混ぜ、沸騰させてから温度を下げて、軽く煮るだけにします。
- ココナッツミルクと黒糖を混ぜ、クリーナーになるまでブレンダーで混合物をピューレにし、ソースが少し沸騰するまで約25分間煮る。これに加えて、フェヌグリークの葉または粉末があり、カレー/ソースは味に塩漬けされています。
- この調理時間中に、豆腐のスライスを細かく切り、フライパンで油、茶色でサクサクして揚げ、塩を入れてフライパンから取り除き、オイルを残します。
- 豆腐の部分はソースに入って来て、ご飯を炊く間に数分すてきになります。
- ベジタリアンの「バターチキン」を提供していますか？バスマティライスまたはナンパン付き。
ヒント：
いくつかの新鮮なコリアンダーはそれによく合い、さらに装飾的に見えます。今回は家に何も持っていなかったので、飾り用にチリパウダー、キュウリのハート、カクテルトマトを取りました。
このカレーは、さまざまな材料に適しています。豆腐の代わりに、ヒヨコ豆、パイナップル、またはフライドチキンを使用することもできます。きっとあなたはたくさんのことを考えます。
繰り返しますが、再び適用されます。シャープネスは、自身の味またはミッテセンデンの味に適合します。
