クォークとマテのゆでポテト
クォークとマチェスのゆでたジャガイモ-3〜4人分の材料：
約750 g-1 kgのジャガイモ
約500 gのクォークまたは豆腐チーズ
タマネギ1個（中サイズ）
約半杯のミルク（50-75 ml）
卵黄1個
新鮮なチャイブ1束
2本の強い膝（または3本の小さな膝）
亜麻仁油
コショウ
塩
1-2パックMatjes
準備：
-玉ねぎを細かく刻む（小さすぎない）。
-ニンニクはプレスではなく、手で細かく刻みます。
-チャイブを約0.5センチの長さに切ります
-卵黄と卵黄を分けます（方法を説明する必要はありませんよね？）
クォークを磁器のボウルに入れ、牛乳を慎重に加え（絞って）、クリーミーになるまでかき混ぜますが、豆腐が「形」を保ち、崩壊しないように保ちます。 （つまり、クォークによっては、ミルクから何かが残っている可能性があります。）
細かく刻んだタマネギ、次にクノフィ、チャイブが続きます。ひとつまみの塩よりも少し多く、小さじ1杯のコショウを加えてよくかき混ぜます。
今、卵黄をかき混ぜます。最後に、アマニ油を少しだけ入れます。クォークはすでに卵黄を通しておいしい色を受け取っているので、全体の色がなんとなく「おかしい」ように見えるためです。
さあ、冷蔵庫の中に部品を置きます。クォークを早めに、または朝食後に夕方または正午に提供すれば十分です。
カッテージチーズは「生卵黄」のために長くは続かないことに注意してください（冷蔵庫で約2〜3日間）。全体に特別なタッチがあるので、私は卵黄を持ち込みます。味は、卵黄よりはるかに濃い。
ジャガイモ：
ジャガイモはよく「緑のスポンジ」でよく洗ってください（ジャガイモの皮の下にはほとんどのビタミンが含まれていると言われているため、ペレを食べる人がいるためです）。
次に、鍋に入れて、ジャガイモが「ちょうど」覆われるまで水だけで満たします。小さじ2〜3杯のキャラウェイと小さじ1杯の塩を加えます。
調理時間はサイズによって異なりますが、通常は約20分です。
サーブ：
再びクォークをよくかき混ぜ、新鮮なパセリを少し添えて、テーブルの上に置きます。 Matjesは、できれば粗いふるいで事前にパックguuuutから排出できるようにし、この小さなすてきな形を皿の上に置きます。
oilでたジャガイモは磁器のボウルにも入れてください。鍋をテーブルに置くとバカに見えるからです。
ゲストは自分でジャガイモの皮をむく必要がありますが、それは食べ物をさらにおいしいものにします。
しかし、ゲストを個別に台無しにし、プレートが食べ物で飾られている場合、「むしろ小さい部分」にあまり手をたたかないことをお勧めします。その結果、ジャガイモ、カッテージチーズ、および必要に応じて、Matjesはすべてプレート上に並べて配置する必要があります。ジャガイモや魚にクォークをたたかないでください。
良い食欲。
小さなヒントではありません：可能であれば、次の日に映画館や劇場に行ったり、仕事をしたりしないでください。これはトラブルを引き起こす可能性があります、または同僚が好きではありません
