Blunzengröstl
時間
準備時間：20分
調理時間または焼き時間：20分
総準備時間：40分
私は家庭料理、ジャガイモと鈍器が大好きです-それから何ができますか？ Blunzengröstl！利害関係者は、それが何であるかを読みたいですか？
まず、翻訳する必要があります。Blanze=ブラッドソーセージ-Gröstl=ロースト。ブラックプディングが気に入らない人は、おそらく今では気づいているでしょう。それに問題がない人のために、私はこの料理を紹介したいと思います。さらに、私はそれが非常に心のこもった食べ物であることを言及したいと思います！
材料
- 黒プリン800 g
- しっかりと調理された（脂っこい）ジャガイモ1000 g
- 大玉ねぎ1個
- スモークパンチェッタ100g
- 小さじ1油
- ブラックプディング用小麦粉大さじ1
- 大さじ2
- ジャガイモ用の油大さじ4
- 小さじ1乾燥マジョラム
- 塩/コショウを味わう（血液ソーセージは味付けされているため）
- ひびの入ったワサビ大さじ2〜3杯を味わう
準備
- 最初に説明したようにジャガイモを調理します。
- ジャガイモの調理と冷却の段階では、縞状のベーコン、タマネギを切り刻み、黒いプリンをスライスして片側に置く時間があります。
- これでベーコンがローストされ、オイルとタマネギが加えられ、ライトブラウンにローストされます。ノンスティックパンで揚げるのがベスト。
- このプロセスの後、ボウルのパンからこの混合物o。Ä。与えられました。
- このフライパンに、大さじ2杯のオイルを追加します。これは、ブラックプリンの材料に記載されています。
- この時間の間に、大さじ4杯の油を入れた別のフライパン（ポテトの材料に記載されているように）を置き、ゆっくりと温めます。
- その間に、ジャガイモは皮をむき、スライス（厚さ約2 cm）し、熱い油に入れることができます。
- 頻繁に回すと、ジャガイモのスライスは軽く茶色になります。
- その間、血液ソーセージのスライスを使用します。これは、すでに下側でカリカリになっているはずです。
- ジャガイモのスライスが希望の色になったら、血液ソーセージのスライスとベーコン/タマネギの混合物、マジョラムを加え、塩とコショウで味付けし、しばらく炒める。
- 皿に皿が載ったら、割れた西洋ワサビをふりかけます。
キャベツのサラダを提供しましたが、ザワークラウトまたはサラダを追加することもできます。
（私の写真では血のソーセージが燃えているように見えますが、まったくありません!!!）
