素早い野菜スープの基礎
時間
総準備時間：30分
調理には常に野菜スープが必要です。高価な野菜ストックを調理したり、インスタント製品を必要としたりしないように、私はこのレシピを発見しました（Stiftung Warentestの毎月号から）。
材料
- 700 gのきれいなクラシックスープバンドル（ニンジン、セロリ、ネギ）
- 塩100 g
- 1-2ベイリーフ
- 8オールスパイスグレイン
- パセリ、チャイブまたは他の新鮮なハーブを味わう
- 生taste 1個（味見のため）
準備
- 野菜を非常に小さな立方体に切り、ハーブを洗い流し、乾燥させて刻みます。
- 野菜、塩、ハーブを背の高い容器に入れ、カッティングスティックでピューレにします。
- 得られたペーストをスクリューキャップに入れて冷蔵庫に保管します。約1年間続きます。
使用
このペーストを小さじ1杯の沸騰したお湯1リットルで、より多くのレシピに必要なスープにします。
または、TKスープ野菜と春雨を調理して、温かい食事をとることができます。
