アップルのライスプディング
26cmのスプリングフォームまたはキャセロール皿の場合：
まず、ライスプディングを調理します。このために、牛乳の1/2リットルを沸騰させます。ライスプディング150g、バニラシュガー1ピンチ、砂糖大さじ2杯を加え、頻繁にかき混ぜながら低温で煮る。それには約30〜40分かかります。ライスプディングを少し冷まします。
3個の卵を分け、塩が少々硬くなるまで卵白を打ちます。卵黄を大さじ2杯の砂糖で泡立てます。 250gクォーク（スキムクォークまたは20％）を追加します。
その後、ライスプディングをかき混ぜます。ここで4〜5個のりんごを皮をむき、小片に切ります。その後、クォークミルクミックスに追加します。
最後に、卵白を折ります。バターを塗った皿にマスを入れ、O / U熱で約40分間180度で焼く。
リンゴの代わりに、梨やチェリーを使用することもできます。
