板金のグリッドを持つアップルパイ
時間
準備時間：25分
調理時間または焼き時間：35分
合計準備時間：1時間。
私はこのおいしいアップルパイのレシピしかお勧めできません。いつもとても美味しいです。
材料
生地について：
- 小麦粉250 g
- バニリンシュガー1パック
- 塩ひとつまみ
- クォーク250 g
- 250 gの冷たいバターまたはマーガリンのみじん切り
充填用：
- リンゴ2 kg赤褐色
- 砂糖75-100 g
- バニリンシュガー1パック
- レーズン125 g（好きではない、そのままにしておく）
準備
- 小麦粉をふるいにかけ、中央のくぼみを押します。
- バニラシュガー、塩、クォーク、バターを加え、真ん中からすべてを滑らかな生地にこねます。 （まだ少し柔らかい場合は、小麦粉を少し加えてください）。
- 今、彼は冷蔵庫で1〜2時間休むべきです。
- それまでの間、りんごの皮をむき、四等分し、芯を取り、小片に切って、バニラシュガーと砂糖を入れた鍋で煮て冷まします。
- レーズンはリンゴの塊の下に持ち上げられます。
- 約羊皮紙で裏打ちされたグリースを塗ったベーキングシートの上に生地の2/3を広げ、しっかりと押して、冷却したリンゴの塊を均等に分配します。
- 残りの生地は薄く延ばされ、幅約1 cmのストリップにカットされ、デケーキに格子状に分配され、缶詰ミルクで広げられます。
オーブンを予熱し、約200〜220度で30〜35分間焼きます。
私は通常、缶詰の牛乳を残し、アプリコットジャムで焼いて冷却した後、ケーキ全体を磨き、アイシングシュガーアイシングでグリッドを磨きます。
