ひまわりの種を知る価値がある
牧草地の大きな明るいヒマワリは壮大な光景であり、その中にあるものは、鳥だけでなく感謝しています。ヒマワリの種は味が良く、健康的で安価です。なぜなら、価格差を買うことなく、一貫した品質で年間を通じて入手できるからです。調理、ベーキング、またはニブルに使用できます。
コアがとても健康な理由
- 彼らは半分脂肪です
- タンパク質の4分の1と炭水化物の5分の1まで
- 脂肪の90％は不飽和脂肪酸です（不飽和脂肪酸はコレステロールを生成しません）
- しかし何よりも、小さな種子にはビタミンが豊富に含まれています
- さらに、彼らは葉酸の絶対的なリーダーです（特に妊娠中の女性と授乳中の母親に推奨されます）
- カーネルには、ほとんどの魚、肉、家禽種よりも多くのタンパク質が含まれています（特に、ビーガンやベジタリアンにとって重要です）
ニブルするために、私はいつもシェル付きのカーネルを購入します。一方、料理とベーキングには、皮をむいたヒマワリの種だけを買うべきです。
ストレージに注意してください！ ヒマワリの種には脂肪が多く含まれているため、軽くて暖かい場所に保管すると、酸敗が早くなります。暗い涼しい場所の瓶で閉じられ、カーネルははるかに長持ちします。
ひまわりの種100 gの栄養情報
- カロリー/ 584
- 脂肪含有量/ 51 g
- ナトリウム/ 9 mg
- カリウム/ 645 mg
- 炭水化物/ 20g（繊維9gと砂糖2.6gを含む）
- タンパク質/ 21 g
- ビタミンA
- カルシウム
- ビタミンC
- 鉄
- ビタミンB6
- マグネシウム
