マイブッヘンとニンジンのサラダ、トマトとロケット
時間
準備時間：30分
総準備時間：30分
この新鮮なサラダバリエーション、トマトとルッコラを添えたマイリュッヒェンとニンジンのサラダは、カロリーが低く、繊維とビタミンが豊富で、現在一般的な亜熱帯の温度で食事を理想的に補完します。
材料
（3〜4人前）
- 2-3Mairübchen
- ニンジン3個
- キュウリ1個
- ねぎ2個
- いくつかのミニトマト
- 豊富な一握りのルッコラ（または他のサラダ）
- ヒマワリの種約50グラム
- 塩こしょう
- チリフレーク
- オリーブオイル大さじ4
- 大さじ2バルサミコ酢
- マスタード小さじ2
- ハチミツ小さじ2（液体）
- 200 gサワークリーム
準備
- まず、ヒマワリの種を無脂肪フライパンで軽くローストし、冷まします。
- Mairübchenとにんじんを洗い、きれいにし、おろし器で皮をむき、すりおろし、キュウリ（皮をむく）ではなくすりおろします。大きなボウルですべてを混ぜ、塩こしょうで味付けします。
- ネギをきれいにし、薄いリングに切って混ぜます。ミニトマトを四等分し、同様に追加します。
- ロケットをきれいにし、洗って、振って乾かし、ざっくり刻みます。
- オリーブオイル、酢、マスタード、蜂蜜をドレッシングに混ぜ、コショウ、塩、チリフレークで味付けし、ロケットでサラダに加えます。
- 最後に、ローストしたヒマワリの種をその上に広げ、サラダにサワークリームを添えます。
