ワイルドガーリックペスト-シンプルで美味しい
時間
準備時間：10分
総準備時間：10分
私は森の野生のニンニクの香りが好きです、今は野生のニンニクを収穫するのに理想的な時期です：花が見えてはいけないので、新鮮な、まだ花のつぼみがない！何か問題があるのは、彼が有毒なスズランのすぐ近くで成長するのが好きだということです。においに頼るべきではありません。すでに野生のニンニクを選んでいる場合は、手を嗅ぐと、ユリの谷とかなり混同される可能性があるからです。
まず、ネットで植物がどのように異なっているかを知りましょう、いくつかの良いビデオがあります。まず、安全なオプションを決定しました。庭師から植物を購入し、庭に植えます。 （ただし、毎週の市場で購入することもできます）。 2年後、私はついにその一部を手に入れました。私はそれでペストを作りました。
材料
- 野生ニンニク100 g
- ペコリーノ50 g
- 50 g松の実
- オリーブオイル100ml
- 塩こしょう
松の実は非常に高価なので、代わりにヒマワリの種を使用することを想像できます。
準備
- 野生のニンニクを洗い、軽く乾かし、ナイフで量ります。
- 松の実を細かく刻み、ペコリーノを細かくすりつぶします。
- すべてを混合し、100 mlのオリーブオイルを追加し、ブレンダーで簡単に作業します。
- 塩こしょうで味付けする。
- スクリューキャップジャーに入れて、少量のオリーブオイルを注ぎます。
冷蔵庫で8週間安定。
