白キャベツのスープ-初心者向けでとてもおいしい
はい、友人たち、今度は自分のスタイルから逸脱できるなら、ネットを知っています。しかし、まだキッチンでの経験がない若い人のために、化学なしのシンプルなスープの簡単なレシピを次に示します。
あなたが取る：
- 牛肉1枚（できれば脚のスライス）
- たまねぎ1個
- 白いキャベツの1 gaaaanz小さな頭
- 白unchの木の束
- パースニップ1個
- ジャガイモ2個、新鮮な胡pepper、みじん切りパセリ。
その通りです。彼女は鍋ではなく、皿に入っています。最後に。しかし、なぜ私は間違って始める必要がありますか？だから最初から。
だから、牛肉のレッグスライス（または同様の肉、スープ肉、鶏肉さえ、あなたの好みに合わせて）が冷たい水で大きな鍋に出てきます。 Nu：カバー。ストーブの上。沸騰する。そして、煮るだけでいいので、激しく煮るのではなく、煮るだけです。
それが灰色の泡の発生方法です。非常に透明なブロスの上に立つ場合は、スキマーを取り、泡をスプーンで取り除きます。しかし、発泡体に含まれる凝固肉たんぱく質には、まだ肉から多くの風味が残っていると思います。したがって、私は泡立てず、完全に明快なスープなしで行います。
沸騰したら、ネギを入れます。大まかにさいの目に切った、または誰がそれを救いたいのかは、四角で囲っただけです。とにかく加熱しすぎたパワーヌシュト。それから（量に応じて）塩小さじ1〜2杯を落としてください。コショウの小さじ1/4（45セントの粉砕されたオースム・アルディではありません）と好きな人、別のpriselchen乾燥マジョラム。トウモロコシの粒の小さじNの半分。これ以上。あなたは味がしたいので、純粋主義者になってください。化学実験室ではありません。 Soが
そして今、あなたのスープは煮えています。良い時間。難しいですよね？いいえ。肉質によってはより長くなることもあります。またはそれよりも短い（鶏モモ肉を使用）。肉が柔らかい（フォークテスト）とき、それは鍋から出てきます。わかりました。
今、「仕事」があります。野菜を切る。私は誰もが最初に野菜を洗うと仮定しているので、余分な要求はありません。ネギ、ニンジン、セロリ（スープの束）、クラインシュニブベルンの皮をむきます。パースニップも（パセリの根になります）。スープの量に応じて、1つ、2つ、または3つのハードボイルドポテトを皮をむき、ミンチします。小さくてとても小さいコップの白いキャベツを洗い、茎を切り取り、野菜のスライサーで（または良いシェフのナイフで、私はnナイフだけを）細いストライプにします。
Nu：スープのすべて。前に小さな立方体に切った肉も。いいえ、骨ではありません。論理的には、前にrausgeschnibbeltがあります。だから、スープのすべて。再び1時間半調理します（野菜は調理しません）。
そして今、最も重要なこと：今、ピーターズリーは洗われて刻まれています。その後、生のパセリがスープ皿に入ってきます。そして、その上においしいスープ。
試してみてください。バッグスープ、酵母エキス、グルタミン酸、人工物は必要ありません。どうしたの？純粋な味、ほとんど脂肪、ほとんどカロリー、そして慎重に行うと、ビタミンも。だから、新鮮な食材を恐れないでください。試してみてください...
