バニラ梨とブラックベリーソース
時間
総準備時間：30分
おいしいデザート、私は誰にもお勧めできます。氷がなくても夢！
材料
梨の場合：
- 6本
- バニラバー1本
- 未処理レモン1個
- 200グラムの砂糖
ソースについて：
- 500 gフレッシュまたはTKブラックベリー（常にTKを摂取）
- 粉砂糖75 g
- 赤ワイン125 ml
- 未処理のオレンジ1個
- キルシュ大さじ2
- バニラアイスクリーム
準備
- 梨は皮をむき、半分に切り、中身を取り除きます。
- バニラスティックを縦に切り、骨髄を削り取り、洗ったレモンをスライスします。
- 梨、バニラの果肉、レモンを砂糖と別の500 mlの水で煮て、梨を約10分間調理し、液体で冷まします。
- ブラックベリーを解凍するソース用。
- フライパンに粉砂糖をカラメル化し、赤ワインを加え、カラメルが溶けるまで調理します。
- 次に、ブラックベリーの半分を加えて約6分間沸騰させ、その後すべてをふるいにかけ、残りのブラックベリーを加えて再び沸騰させます。
- オレンジを洗って薄く皮をむき（ただし、オレンジの白が剥がれていることを確認する必要があります）、スライスに切り、オレンジスライスに熱湯を注ぎ、キルシュワッサー（またはオレンジジュース）でよく水切りしますソースにすりおろしたオレンジの皮がいくつかあり、ソースは冷たい。
- サービングするとき、皿に洋ナシの半分をアイスクリームと一緒に置き、準備ができたソースを注ぐ。
ソースは辛いときも美味です！
