一晩調理した超おいしい小麦ロール
時間
準備時間：1時間
調理時間または焼き時間：23分
休憩時間：25時間
総準備時間：26時間23分
これらの非常においしい小麦パンには時間が必要ですが、素晴らしい結果が得られます！
材料
- 小麦粉550 gタイプ550
- 温水375 g
- 新鮮な酵母10 g
- 塩15 g
- 18gソフトバター
- ハチミツまたは砂糖小さじ1
準備
- 酵母を蜂蜜と混ぜて、酵母をすばやく溶かします。温水を加え、生地がボウルの端から透明になるまですべての材料を練り、大きな油を塗ったボウルに入れます。
- 室温でしばらく放置します。
- 冷蔵庫に少なくとも20時間入れます。
- 冷蔵庫からボウルを取り出し、生地が温まるように室温でさらに2時間静置します。次に、ベーキングトレイで軽くこね、かせに巻きます。
- 約生地片80 gを切り取ります。
- 生地の部分を伸ばし、ほぼ丸くなるまで折ります。
- 向きを変えて、ボールに挽く（転がる）。
- 小麦粉をふりかけたふきんの上に生地片を置きます。別の軽く湿らせたふきんで覆い、2時間休ませます。
- 希望するナイフで切ると、さまざまな種やチーズを振りかけることもできます。
- 上下に220°に予熱したオーブンで23分間焼き、底に温水が入った耐熱容器を入れ、さらにスプレーボトルで蒸気を供給します。
一部の人にとっては、長い休息期間は理解できないでしょうが、味と食感が素晴らしいので、それは価値があります。
たくさんの楽しみと食欲をお祈りします。
