圧力鍋から七面鳥の胸肉

時間

準備時間：15分
調理時間または焼き時間：30分
総準備時間：45分

七面鳥の胸肉を洗い、乾燥させ、塩こしょうで味付けする。希望する黄褐色になるまで、透明なバターまたは油で開いた鍋で揚げてから、取り出して脇に置きます。
半分に切ったタマネギ、ニンジン、新鮮なトマトまたは乾燥トマト（またはスプーン1杯の骨髄）をフライ用脂肪で揚げると、すばらしいソースが得られます！
七面鳥の胸肉を再び追加し、水またはストックを注ぐ。必要に応じて鍋を閉じ、調理レベル2を設定します。鍋は、調理プロセスが適切に開始されると「表示」され、約13分間調理されます。すぐに開けないでください！
ホットプレートから取り出し、少し冷まします（私にとっては5分で十分です）。その後、蒸発させて開くことができます。開けた後、ソースの野菜をピューレにし、小麦粉またはソースバインダーを節約します。
クリームで味と洗練を。