ほうれん草とフェタシュトルーデル、新鮮な野生のサーモン
時間
準備時間：1時間20分
調理時間または焼き時間：1時間10分
総準備時間：1時間30分
フィンランドから新鮮な、私は2つの大きな野生のサケを手に入れ、そのうちの1つをほうれん草とフェタチーズのシュトルーデルに加工しました。
材料
大きなbigが必要だった
- 冷蔵カウンターのパフペストリー2巻
- 粗く刻んだほうれん草1 TKパケット
- フェタ2パック
- にんにく2かけ
- 3玉ねぎ
- 卵1個
- クリームフレッシュ1カップ
- ナツメグ、塩、コショウ、オプションでタイムの小枝
- フライ用の油とバター
- レモン
準備
ステップ1：サーモン
- 鍋では、オイルが加熱されます。
- サーモンは、底が軽く茶色になるまで皮を上にして（短く）揚げます。
- 2つのパンリフトで慎重に裏返します。
- フライパンにタイムの小枝を添えて、軽く塩をし、レモン汁を振りかける。
- 刻んだニンニクとバターと泡を加えます。
- フライパンからバターが何度も溢れ出るように、皮の面が調理されている限り揚げます。
- 完成したサーモンをフライパンから取り出し、脇に置きます。
先端の先端
非常に簡単なトリックで、サーモンが調理されているかどうかを判断します。
サーモンが親指と人差し指の間の皮膚と同じように感じる場合、サーモンは完璧です：
外側は少しガラス状でサクサク。
ステップ2：ほうれん草
- ざっくり刻んだTKほうれん草をザルで解凍し、よく絞る。
- 玉ねぎを細かく刻み、鍋の脂肪に茶色くする。
- 少量の牛乳でほうれん草を加熱し、塩、胡pepper、ナツメグで味付けする
- クリームフレッシュ1カップでかき混ぜ、玉ねぎと混ぜる
ステップ3：パイ生地
- 天板にパイ生地を広げて、フォークで不規則な切れ目をいくつか入れます。
- ほうれん草を上にのせ、砕いたフェタチーズを加え、フライドサーモンを上に乗せます。
- パイ生地の別の層で覆います。
- 両端をよく絞って、必要に応じてフォークで飾ります。
- 場合によっては、余分なパイ生地から飾りを置きます。
- 卵を泡立てて、パフペストリーを縁でよくコーティングします。
オーブンで約45分間、180度までこんがり。
これはぴったりで、グリーンサラダとしては十分です。
必要に応じて、サワークリーム、ヨーグルト、コショウ、レモンジュース、塩、刻んだパセリで作られた軽く冷たいソースを追加することができます。
