小麦ビールを適切に注ぐ
小麦ビールを注ぐことに関する問題の1つは、泡が多すぎることです。これは、ガラス内にある最小のダスト粒子を通して起こります。そのため、注ぐ前にガラスを冷たい澄んだ水で事前にすすぐ必要があります。
あらかじめすすいだグラスを手で斜めに持ち、もう一方の手でボトルの内容物の3分の2を小麦ビールのグラスにゆっくりと注ぎます。多くの初心者が間違っているのが好きなのは、ボトルの底から酵母をほぐすことです。これを行うには、残りのビールとともにボトルを円を描くように動かし、ボトルの底に付着した酵母がビールと混ざるようにします。
小麦ビールの最後の3分の1が垂直のグラスに注がれ、美しい泡の頭になりました。
感心しようとする人もいますが、ボトルネックをグラスに入れて、注がれたビールに沈まないようにしてください...これは非衛生的です。
