成功保証付きのシンプルな酵母レーズンブレード

時間

準備時間：25分
調理時間または焼き時間：35分
休憩時間：60分
総準備時間：2時間

これまでのところ、私は常に新鮮な酵母を使ったレシピに苦労していましたが、私は常に乾燥酵母を使ったレシピを好みました。しかし、今ではあえてやり直し、この素晴らしいヘフェゾフを焼きました。私が言えることは、それは簡単で、すぐに素晴らしい仕事をしたということです！

私のような酵母生地を食べない人にはこのレシピをお勧めします。試してみてください。私のように結果に驚くでしょう！

バターが溶けるまでフライパンで牛乳、砂糖、塩、卵、バターを加熱し、少し冷まします（温度が40度を超えてはなりません。そうでなければ、酵母が破壊されます！）。
その後、酵母は砕かれて溶解します。
小麦粉をミキシングボウルに入れ、真ん中にくぼみを押し、イーストミルクを注ぎ、すべてを滑らかな生地に練ります（ハンドミキサーの生地フックを取りましたが、手で練ることもできます）。生地がボウルの端から離れると、レーズンはつぶされないように手作業で加工されます。これで、イースト生地は温かい場所で1時間（約25〜30度のオーブンで最高）行く必要があります。
その後、オーブンは200度に予熱されます（上部/下部加熱）。
生地は3つの等しい部分に分割され、これらはロールに形成され、編組が編まれます。油を塗ったトレイまたはベーキングペーパーまたはホイルで裏打ちされた紙の上に置き、少量の牛乳でブラッシングし、ブラウンシュガーを振りかけます
さあ、予熱したオーブンに行き、三つ編みを約35分間金色に焼きます。暗くなりすぎる場合は、焼き時間の終了前にカバーする必要があります。

ベーキング、幸運、そして何よりも非常に良い食欲をお楽しみください！ ?