シンプルチェリーティラミス
材料
- グラス1杯（720ml）チェリー
- 200mlの冷たい濃いコーヒー
- 70mlアマレット
- マスカルポーネ500g
- 500g低脂肪クォーク
- レモン汁大さじ3
- バニラシュガー1包
- 砂糖75g
- スポンジビスケット200g
- ココアパウダー大さじ1
- 飾るアマレッティニ
準備
さくらんぼをふるいに注ぎ、よく水切りします。 175mlのコーヒーと50mlのアマレットを混ぜます。クォーク、マスカルポーネ、レモン汁、バニラシュガー、砂糖、25mlのコーヒー、20mlのアマレットをブレンダーで混ぜて、クリーミーな塊にします。
スポンジの指の半分をグラタン皿に入れます。半分のコーヒーAmarettomixで霧雨。マスカルポーネクリームの1/3を上に塗ります。さくらんぼを上に配ります。上部のクリームの2/3を滑らかにし、さらにスプーン1杯で覆い、残りのコーヒーアマレットミックスで霧雨にします。残りのマスカルポーネクリームをその上にゆるく広げます。約冷蔵庫で2時間。アマレッティニを添えて飾る前に、ココアをまぶします
