チェリーティラミス
レシピは6人で十分です。カロリーカウンター用ではなく、あらゆるお祝いのヒット。
材料と準備
- サワーチェリー1杯をよく水切りします。
- 冷たくて新鮮な（！）卵3個を分けます。非常に硬い卵白を打ちます。
- 卵黄を白っぽくなるまで大さじ3杯の砂糖で打ちます。
- 250 gマスカルポーネを加えてかき混ぜます。
- 卵白を簡単にスプーン1杯。
- マスカルポーネクリームの3分の1をボウルに入れて滑らかにします。
- 砂糖側を下にして100 gのエスプレッソまたは濃いコーヒーに100 gのスプーンビスケットの半分を浸し、乾燥した側をクリームの上に置きます。
- チェリーの半分を上に配ります。クリームの別の層を上に置き、すべての成分が消費されるまで作業を続けます。
- クリームで仕上げて放冷します。サービングの直前にココアパウダー小さじ1を追加します。
