簡単な方法で塩漬けを漬物
市場では、小さな庭のきゅうりを見ることができます。象眼されたときでさえ、彼らは購入するものよりもおいしく味わいます-そして彼らは素敵な夏の贈り物ですバーベキューに。
材料
- きゅうり1 kg
- 小玉ねぎ3個
- 3月桂樹の葉
- 新鮮なディル1束
- 海塩125g
これがどのように機能するかです：
- きゅうりはきれいなブラシで激しくこすります。その後、それらは冷水に12時間置かれます。それから取り出した。
- 皮をむいたタマネギ、ローリエ、ディルを1つまたは2つの大きなスクリュージャーに重ねます。
- 塩を2.5リットルの水で煮て、キュウリの上に冷やして注ぎます。彼らは2日間塩水にとどまります。
- この間、メガネはロック解除されたままですが、布（ガーゼ、布ハンカチ）で覆われています。
- 2日後、きゅうりは取り除かれ、液体は鍋にふるわれ、再び煮られます。おそらく砂糖大さじと酢大さじで味付けする-少し酸味が好きなら味わうが、そうである必要はない。
- キュウリまたはグラスをすすぎ、キュウリを再挿入し、ブロスで満たし、密封します。
これらの塩ディルきゅうりは、数日以内に食べると最高の味がします。したがって、そのような永続的な缶詰はありません。ピクルスですが、おいしいです。
