チキンとロシアのオリビエサラダ
時間
準備時間：20分
調理時間または焼き時間：25分
休憩時間：1時間
総準備時間：1時間45分
私たちの有名なロシアのオリビサラットについてちょっと考えてみると、水はすぐに私の口の中を流れます！
オリーブサラダ（「Stolichnij」または単に「ロシアンサラダ」とも呼ばれます）は、多くの場合、祝日、特に新年のテーブルでスターターとして提供されます。 オリビエララットは、1860年代にフランス人シェフのクシエンオリビエによってロシア帝国で初めて準備されました！栄養素の面でのすべての利点に加えて、サラダもとても美味しくて、本当にいっぱいです。サラダには多くのバリエーションがあります。しかし、決定的な違いが1つあります。肉です。牛肉または子牛肉です。鶏肉または七面鳥の切り身、ソーセージまたはハムが使用されます！
私はロシアのサラダを非常に簡単なレシピに従って準備しました：
材料
約6〜7人
- 鶏のささみ300 g
- 中サイズのポテト6〜7個
- 4個の卵
- エンドウ豆7杯（保存済み）
- 若いニンジン150 g（缶詰）
- ガーキン160 g
- 200 mlサラダマヨネーズ
- 塩
- コショウ
- 挽いたコショウ（高貴な甘い）
準備
- 最初に、蒸し器で半分のポテトを殻と卵で調理しました。ジャガイモの完成には約25分かかりました。ジャガイモに卵を追加したのは、少し早く終わったからです。約ゆで卵を調理するには約13〜15分かかります。
- より速い調理プロセスのために、私は鶏の胸肉の切り身を半分に切りました。ジャガイモと卵が蒸し器にある間に、蓋を閉じた低レベルの鍋でスライスした鶏の胸肉の切り身を約20分間準備しました。同時に、私は調理時間を節約し、ビタミンに優しい方法で上記の材料を準備しました。必ずしも汽船である必要はありません。いくつかの鍋で材料をそっと調理することもできます！
- ジャガイモ、卵、鶏の胸肉の切り身を調理した後、冷ましました。
- この間、私はすべての材料のために大きなボウルを準備しました。私はニンジンとガーキンから始めました。私はそれを少しさいの目に切ってボウルに入れました。
- それから、冷やしてbでたジャガイモと卵の皮をむいた。その後、さいの目に切って、卵、ジャガイモ、鶏肉を加えました。
- 最後に、水切りしたエンドウ豆を大さじ7杯加えます。
- スプーンでよくかき混ぜ、マヨネーズ200 mlを加えて再びかき混ぜました。サラダは、均一でしっとりした一貫性を得る必要があります。彼はいかなる状況でも液体になってはいけません。
- 塩、コショウ、パプリカの粉末を味に加え、手で再度混ぜる必要があります。必要に応じて、今だけ味と季節。
- ロシア風サラダをより良く、より強くするために、少なくとも1時間冷蔵庫に置いておきます。 1時間後、ディル、パセリ、チャイブを振りかけることができます。準備ができて美味しい！
- Oliviersalatはガラスのボウルで美しく提供できます！
これはzに非常によく適合します。 B.オートミールとシード入りのシンプルな全粒パン。
お食事をお楽しみください！
