振りかけるとルバーブシートケーキ
時間
準備時間：20分
調理時間または焼き時間：40分
合計準備時間：1時間。
先週末、私はおいしいルバーブパイをマッシュとメレンゲで焼いていませんでした。だから私はこのクイックケーキをルバーブとシャキッとしたクランブルで焼きました。
材料
26 x 38 cmのベーキングトレイの場合
生地について：
- スペルト小麦粉500 g
- 重曹1パック
- 200 gブラウンシュガー
- バニラシュガー1パック
- 塩ひとつまみ
- 250 gソフトバター
- ひまわり油大さじ1
- 卵2個
カバーのため：
- 800-1000 gルバーブ
- 砂糖100 g
- 粉砂糖
準備
- オーブンを160度に予熱します。
- ルバーブを洗ってきれいにし、必要に応じて皮をむき、1 cmの小片に切り、砂糖100 gと混ぜ、約20分間放置します。
- それまでの間、ハンドミキサーの混練フックを使用して、すべての生地成分で次々に砕けやすい生地を準備します。
- その約3分の2を、油を塗った紙またはベーキング用の紙の地面に押し付け、その上にルバーブ片を広げ、残りの生地をその上に振りかけます。
- オーブンの真ん中のレールに錫を入れて、約40分間ケーキを焼きます。
- その後、ベーキングシートで冷やしてから粉砂糖を加えてホコリを取り、さらにホイップクリームやバニラアイスクリームを添えて提供します。
楽しいベーキングと食欲を持っている！
