メレンゲのトッピングとルバーブケーキ
時間
準備時間：30分
調理時間または焼き時間：40分
総準備時間：1時間10分
メレンゲのトッピングとルバーブケーキ。彼は特に酸味と甘味の組み合わせに魅了されます。真のクラシック！
材料
生地
- 250 gバター
- 砂糖250 g
- 小麦粉250 g
- バニラシュガー2個
- 重曹1パック
- 卵2個と卵黄4個
- 金型用の脂肪とベーキングペーパー
- ルバーブ1.5 kg
メレンゲのトッピング
- 卵白4個
- 砂糖250 g
準備
- バター、砂糖、卵、卵黄を泡立つまで泡立てます。
- 小麦粉をベーキングパウダーと混ぜ、一度にすべて加えます。
- すべてをバッターに加工し、ベーキングペーパーで裏打ちされたわずかに油を塗ったベーキングシートに広げます。
- 洗浄したルバーブの切り身を広げて、摂氏200度で180度、20〜30分間焼きます。
- メレンゲのボンネットの場合は、4個の卵白を固く打ち、徐々に砂糖を加えます。塊は、ナイフでの切れ目が見えるように硬くなければなりません。
- 指定された時間の経過後にオーブンからケーキを取り出し、卵白を広げ、さらに130度下のオーブンに10分間置きます。タンパク質フードが暗くなりすぎないようにしてください。
