ひき肉入りのカボチャとニンジンのクリームスープ

時間

準備時間：45分
調理時間または焼き時間：30分
総準備時間：1時間15分

ひき肉入りのこのカボチャとにんじんのクリームスープから、次の日に味が良くなるので、必ず大きな鍋をいっぱいに調理する必要があります！

約6人分が必要です：

にんじんとじゃがいもを洗い、皮をむき、小片に切り、唐辛子をきれいにし、小さく切る。
タマネギは細かくさいの目に切る。その半分は、温められたオイルの大きな鍋でガラス状に蒸されます。
次に、にんじん、ポテト、コショウを加え、すべてを手早く炒め、野菜スープを注ぎ、すべてを沸騰させて、中火で20分間調理します。
その間、カボチャは洗浄され、茎が取り除かれます（殻は北海道のカボチャにくっつく可能性があります！）、それから半分にされ、スプーンで種を取り除きます。その後、皮をむいていないカボチャの半分を大体さいの目に切る。
20分後、かぼちゃの立方体を鍋の野菜に加えて、約10分間調理します。
調理時間の終わりの少し前に、すりおろした生ingerを加え、全体をコショウと塩で味付けし、すべてをピューレにします。
ひき肉を残りのタマネギキューブと混ぜ、塩、コショウ、パプリカで味付けし、揚げたものを、もろいスープのスープに加え、再び少し温める。
その後、必要に応じてクリームをかき混ぜ、カボチャとニンジンのクリームスープに刻んだパセリを振りかけます。