ポテトとキノコのグラタン
時間
準備時間：20分
調理時間または焼き時間：40分
合計準備時間：1時間。
薄茶色のポテトスライス、マッシュルーム、ベーコンと黄金色のチーズの皮でできた非常においしい料理。
材料
3-4人前：
- 500〜600 gの小〜中サイズのジャガイモ（できれば粉状）
- 新鮮なキノコ400 g
- ベーコン100 g
- 200 mlの野菜スープ
- クリーム200 ml
- 卵2個
- 塩、コショウ、少しナツメグ
- すりおろしたチーズ200 g（例：エメンタラー）
- 少しバター
準備
- オーブンは、上部/下部が200度に予熱されています。
- ジャガイモは皮をむいて非常に薄いスライスにカットされます。これはマルチハンドおろし金に最適です。キノコはきれいにされ、薄切りにされます。
- ポテトとマッシュルームのスライスを平らなバターを塗ったキャセロール皿に重ね、塩とコショウで味付けし、ベーコンをその上に切って広げます。
- 野菜スープをクリームと卵と混ぜ、塩、胡pepper、ナツメグで味付けします。
- 次に、クリームと卵の混合物を野菜スライスの上に注ぎ、すりおろしたチーズといくつかのバターフレークを広げます。
- 金型を予熱したオーブンの下部レールに押し込み、約40分間金色の全体を焼きます。
これは、新鮮なサラダに最適です。
