豚の心臓グーラッシュ
今、あなた方の何人かは自分自身を揺さぶろうとしています：ブタの心？あのドッグフードじゃないの？いいえ、確かにそうではありません、それは最も強い香りを持つ豚の肉です。試してみてください。
祖母がしたように、ここにレシピがあります：
腱と脂肪から約1キロの豚の心臓を4分間大まかに取り除き、グーラッシュサイズのキューブにカットします。少し熱いオイルに浸します。次に、5、6個の玉ねぎ、2個の大きなニンニクの皮をむき、刻みます。肉に加えて玉ねぎが軽く茶色になるまで炒める。沸騰したお湯またはホットストック（水の場合は、適量の粒子のあるストックを追加）を追加し、コショウといくつかのマジョラムで味付けします。良い時間のシチューをカバーします。小麦粉大さじ2〜3杯を少量の水と混ぜ、少し沸騰したスープに加えます（おばあちゃんと同じように）。完了。
ゆでたジャガイモまたはピューレとサラダを添えて。
