軽い夏の食事：タイムジャガイモと温かいステーキサラダ
時間
準備時間：15分
調理時間または焼き時間：20分
総準備時間：35分
完全かつまだ軽い夏の食事：タイムポテトを添えた温かいステーキサラダ。
この料理は比較的早く準備され、暖かい季節によく合います。
材料
- 2ステーキ（牛フィレ肉またはランプステーキ）
- チェリートマト（カクテルトマト）
- ベビーほうれん草または子羊のレタス（在庫があるため）
- 春のジャガイモ
- タイム（できれば新鮮）
- バターまたは清めたバター
- 粗コショウ、粗ハーブ塩
マリネ用
- 粗コショウ
- 細かく刻んだ唐辛子またはチリフレーク
- 少し中性油
準備
- ステーキを細かく切り、マリネでよくこする。静かにこねて、1時間ほど放置します。
- それまでの間、小さな春じゃがいもを皮をむき、ゆで、乾燥させ、フライパンで四方から炒める。
- 新鮮なタイムの小枝をたっぷり加え、パンを続け、タイムの小枝を炒め、塩こしょうで味付けします。
- 脂肪を追加せずにフライパンを加熱し、すべての面でステーキを揚げます（常に揚げる前に冷蔵庫から出して室温にします）。
- 彼らが色を受け入れたら、スプリットカクテルトマトを追加します。トマトの水によって、焙煎プロセスはすぐに中断され、トマトは約2〜3分しか揺れず、
- 次に、洗浄したが乾燥したベビーホウレンソウを追加し、プレートから取り出します。ほうれん草（必要に応じてラムのレタス）はすぐに崩壊しますが、それでもカリカリです。
- 粗塩と胡pepperで味付けする。
ジャガイモのプレートに温かいステーキサラダを添えて、小さなハーブカードチーズとフルーティーなチャツネを加えて味付けします。
